Malinová rozprávka

Suroviny

• 4 vajcia
• 1/2 šálky cukru
• 1/3 šálky polohrubej múky
• 1 lyžica kukuričného škrobu (gustin , zlatý klas)
• 2 lyžice kakaa
• štipka soli
• Krém:
• 600 ml smotany na šľahanie
• 3 lyžice práškového cukru
• 150 g tmavej čokolády
• 150 g mascarpone
• 250 g malín
• Okrem toho:
• nastrúhaná čokoláda na ozdobu
• Meriame so šálkou objem 250 ml

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov.Najskôr si vyšľaháme bielka so štipkou soli, potom postupne pridávame práškový cukor až kým nevyšľaháme tuhý sneh.K snehu postupne pridávame žĺtky jeden po druhom , za každým poriadne premiešame.Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva kakaom a so škrobom.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 24 x 24 a vložíme do vyhriatej rúry na 170°C a pečieme 30 - 35 minút.Po upečení necháme vychladnúť a poprípade pokropíme cukrovou vodou, sirupom alebo uvarenou kávou..

3. Krok

Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu..Vyšľaháme si šľahačku s práškovým cukrom a rozdelíme ju na dve časti.:do jednej vmiešame rozpustenú a vychladnutú čokoládu , a do druhej vmiešame mascarpone.

4. Krok

na piškótu rozotrieme najskôr čokoládový krém, potom poukladáme maliny, a na maliny rozotrieme krém s mascarpone..Zákusok nakoniec ozdobíme nastrúhanou čokoládou..Dáme do chladničky zatuhnúť aspoň na 1 hodinu.