Malinové rohlíčky

Suroviny

• 210 g masla
• 250 g hladkej múky
• 100 g blanšírovaných mletých mandlí
• 1 vanilkový cukor
• 75 g práškového cukru
• kôra z jedného citróna
• 15 g prášku z lyofilizovaných malín
• Na obaľovanie :
• 170 g krupicového cukru
• 5 g prášku z lyofilizovaných malín

Postup prípravy

1. Krok

Uvedené množstvo tvorí cca 100 malinových rohlíčkov.. Všetky suroviny na cesto spolu vymiesime. Z množstva o veľkosti lieskového orieška vyvaľkám malé valčeky a vytvarujem z nich pekné ružové malinové mesiačiky. Uložím ich na plech a pred pečením necháme asi 1 hodinu v chladničke vychladiť..

2. Krok

Rúru predhrejeme na 170°C a malinové rožky v nej pečieme asi 12 minút. Medzitým zmiešame cukor a ovocný prášok na obaľovanie a čerstvo upečené a ešte horúce sušienky posypeme fruktózou. Cesto je po upečení veľmi jemné, preto treba mesiačiky posypať a nie obaľovať v cukre. Po vychladnutí môžete malinové mesiačiky jednoducho poukladať do formy na sušienky.