Malinovo broskyňový džem

Suroviny

• 750 g malín
• 1 kg broskýň
• 1 pomaranč
• 5 - 6 lyžíc citrónovej šťavy
• 750 g želírovacieho cukru 2:1
• 20 - 40 ml pomarančového likéru (nemusí byť)

Postup prípravy

1. Krok

Maliny rozšľaháme tyčovým mixérom na pyré.To potom prepasírujeme pokiaľ nám vadia zrniečka cez hustejšie sitko ..Ak nám nevadia nemusíte to robiť..Broskyne narežeme do kríža ,potom zalejeme vriacou vodou a necháme chvíľu postáť potom bez problémov olúpeme..Odstránime kôstku a dužinu pokrájame na menšie kúsky..

2. Krok

do hrnca si dáme malinové pyré, pokrájané broskyne, šťavu a nastrúhanú kôru z pomaranča,citrónovú šťavu a želírovací cukor.Dobre premiešame a necháme asi 30 minút postáť..

3. Krok

Masu privedieme za stáleho miešania do varu a 5 minút povaríme.Nakoniec vmiešame pomarančový likér a odstavíme.Horúcim džemom naplníme suché, čisté poháre.Pevne uzavriemea postavíme hore dnom..Necháme 30 minút postáť, potom otočíme a necháme úplne vychladnúť...