Malinovo tvarohová torta

Suroviny

• 2 vajcia
• 70 g práškového cukru
• 60 g polohrubej múky
• 10 g kakaa
• 5 g prášku do pečiva (cca polovica balíčka)
• štipka soli
• 1 vanilkový cukor
• Tvarohová vrstva:
• 450 g tvarohu
• 200 g kyslej smotany
• 125 g cukru
• 100 g malinového pyré
• 1 vanilkový cukor
• 25 g želatíny 125 ml vody na želatínu
• malinová vrstva:
• 100 g malinového pyré
• 1 lyžica práškového cukru
• 3 g želatíny 15 ml vody na želatínu

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si kakaový korpus..predhrejeme rúru na 180°C .

2. Krok

Vymiešame vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.Šľaháme do penista s ručným šľahačom.

3. Krok

Premiešame si múku s práškom do pečiva a pridáme kakao,štipku soli.

4. Krok

Pripojíme suchú zmes k vaječnej a premiešame do hladka.

5. Krok

Tortovú formu s priemerom 20 cm si prekryjeme papierom na pečenie alebo dobre vymastíme.Nalejeme pripravené cesto a pečieme asi 10 minút.. Vyskúšame dreveným špáradlom či je korpus upečený.

6. Krok

Pripravíme si tvarohovú vrstvu.Do studenej vody namočíme želatínu..Ak používate mrazené maliny môžete použiť aj šťavu z nich.

7. Krok

Tvaroh ak je hrubší si pretrieme cez sito alebo premixujeme pridáme cukor a vanilkový cukor.

8. Krok

Pridajte smotanu a malinové pyré a rozmixujte.Nakoniec primiešajte už rozpustenú želatínu pri 60°C a riadne premiešajte..Potom navrstvite na upečený a vychladnutý korpus..

9. Krok

Pripravíme malinovú vrstvu.Malinové pyré si premiešame s práškovým cukrom,Želatínu necháme napučať a potom zahrejeme primiešame k malinovému pyré ..

10. Krok

malinovú vrstvu vylejeme na tvarohovú a drevenou špajdlou môžeme namramorovať..

11. Krok

Vložíme do chladničky a necháme 3 - 4 hodiny tuhnúť..Dozdobíme mätovými lístkami a čerstvými malinami.

12. Krok

Je dôležité že ak budete používať malinové pyré z mrazených malín aby ste po rozmixovaní maliny pretreli cez sitko, pretože obsahujú mnoho semienok , ktoré by vám mohli v hotovom zákusku vadiť..

reklama: