Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Konzervácia , Nápoje a drinky , Omáčky , Ostatné , Pizza , Polievky , Ryby , Šaláty , Sladkosti , Slané chuťovky , sušené , Syry , Vegánske jedlá , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
You are using an outdated browser, you may experiece issues. Please upgrade your browser to improve your experience.

Malinový koláčik s bielou čokoládou

Kuchyňa:
Náročnosť:
reklama:
Malinovy s bielou cokoladou.png
1
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
www.canva.com
  • Kusov: 1
  • Porcií: 20
  • Čas Prípravy: 30min
  • Varenie: 30min
  • Hotové Za: 60min
reklama:

Suroviny

  • Piškóta :
  • 7 vajec
  • 220 g cukru
  • 140 g hladkej múky
  • 140 g kukuričného škrobu
  • štipka soli
  • 3 lyžice oleja
  • Krém:
  • 200 g bielej čokolády
  • 350 g mascarpone
  • 350 ml smotany na šľahanie
  • 2 lyžice práškového cukru
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 6 g želatíny
  • Malinová omáčka :
  • 350 g malín
  • 50 g cukru
  • 10 g kukuričného škrobu + 40 ml vody
  • 1 balík vanilkového cukru
  • Šľahačka :
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • práškový cukor podľa chuti
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • Sirup :
  • 350 ml vody
  • 2 - 3 lyžice cukru
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
reklama:

Postup prípravy

1. Krok

Vo veľkej mise vymiešame vajíčka spolu so soľou, kým sa mierne nespenia. Začnite postupne pridávať cukor a miešajte aspoň 5 minút. Cesto musí zväčšiť objem, farebne sa otvoriť . Pridajte olej a premiešajte. Cez sitko preosejeme múku zmiešanú so škrobom. Spojte so stierkou, jemne premiešajte zdola nahor. Pripravíme si plech, vystelieme ho papierom na pečenie. Papier prilepte čo najlepšie k stenám plechu, aby ste získali vrch s rovnými okrajmi (plech namažte trochou masla) Nalejte cesto a zarovnajte ho. Vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 160°C 30-35 minút - kým neurobíte test špajdlou.. vyklopte piškótu z plechu, a nechajte ju vychladnúť, potom odlepte papier a prekrojíte piškótu na polovicu..

2. Krok

Na prípravu sirupu varte všetky ingrediencie v hrnčeku 2 minúty. Malinová omáčka -------------------- Do misky dáme maliny, vodu a cukor a privedieme do varu. Keď sa cukor roztopí, ochutnajte a zistite, či chcete urobiť omáčku sladšiu. Moje maliny boli kyslé a pridala som ešte 2-3 polievkové lyžice cukru. Nechala som 5 minút prevrieť, potom som pridala škrob zriedený v malom množstve vody a stále miešala, kým omáčka nezhustla. Pridáme vanilkový cukor a necháme vychladnúť.

3. Krok

Krém Hydratovanú želatínu dáme do misky so 40 ml studenej vody. V hrnci rozpustíme bielu čokoládu v 100 ml smotany. Keď je zmes homogénna, vypnite oheň, nechajte mierne vychladnúť a pridajte želatínu . Miešajte, kým sa neroztopí, potom zmes ochlaďte. Nechajte chladnúť kým nedosiahne izbovú teplotu. Do misky, ktorú ste predtým nechali vychladnúť spolu s metličkami šľahača, pridajte mascarpone, zvyšnú smotanu a 2-3 lyžice práškového cukru. Miešajte 2-3 minúty, potom pridajte citrónovú šťavu a pokračujte v miešaní, kým zmes nezačne tuhnúť a postupne pridávajte zmes bielej čokolády za stáleho miešania. Ochutnajte, či chcete viac cukru. V prípade potreby už len pridáte cukor a miešajte , kým krém nebude mať potrebnú textúru.

4. Krok

Zloženie koláčika s malinami, bielou čokoládou a šľahačkou Položíme prvý plátok piškóty, dobre pokropíme sirupom, rovnomerne rozotrieme krém, potom malinovú omáčku, druhý plát a opäť sirup. Plech dáme na hodinu do chladu, potom navrch natrieme vyšľahanú šľahačku osladenú podľa chuti, do ktorej pridáš aj citrónovú šťavu. Vrch posypte kúskami bielej čokolády.

reklama:

Priemerné hodnotenie receptu

(0 / 5)

0 ľudí hodnotilo tento recept

Ohodnoť tento mňamky recept :)

Už ste Hlasovali.

216 videní

Súvisiace témy:
Bezplatný email raz týždenne s receptami z Mnamky-Recepty.sk:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov
Tlačiť
Zdroj: Facebook

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Copyright © DG PRO s.r.o. Všetky práva vyhradené. Vyhradzujeme si právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos obsahu.