Malinový Napoleón

Suroviny

• 400 g hladkej múky
• 200 g kyslej smotany
• 200 g masla
• štpka soli
• Krém:
• 350 g mascarpone
• 250 g salka
• 350 ml smotany na šľahanie
• vanilkový cukor
• Malinové pyré:
• 200 g malín
• 40 g cukru

Postup prípravy

1. Krok

Mäkké maslo,kyslú smotanu, soľ a múku zmiešame ,a vymiesime hladké cesto.Cesto dáme do potravinárskej fólie a dáme ho do chladničky na 1 hodinu odpočinúť..

2. Krok

Vychladené cesto vyšúľame do valčeka a nakrájame na 8 rovnakých kúskov..

3. Krok

Každý kúsok vyvaľkáme do kruhu a všetky časti obrežeme aby mali rovnaký priemer.. pečieme každý korpus zvlášť vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 5 minút..

4. Krok

Maliny si zmiešame s cukrom.(môžete použiť čerstvé ale aj mrazené) prikryjeme a dusíme na miernom ohni kým nepustia šťavu a cukor sa nerozpustí...

5. Krok

Vymiešame si mascarpone , postupne primiešame kondenzované mlieko, (nie uvarené a vanilkový cukor)

6. Krok

Samostatne vyšľaháme šľahačku,a t potom prepojíme s mascarpone...

7. Krok

Tortu vrstvíme tak, že korpus natrieme malinovým pré, potom krémom a zas prikryjeme korusom..Toto opakujeme..

8. Krok

Končíme vrstvou krému , a napokon aj celú tortu krémom obmažeme...

9. Krok

prizdobíme mätovými lístkami, čerstvým ovocím podľa fantázie...