Mandlová bábovka s jablky

Recept přidávám se souhlasem majitelky Martiny

http://martininakuchyne.blogspot.cz/2013/02/mandlova-babovka-s-jablky.html

Suroviny

• 1/2 Hery,
• 1 hrnek cukru moučky
• 2 vejce
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 3 lžíce rumu
• 1 sáček mandlí
• 1/2 kypřícího prášku do pečiva
• 1 velké jablko

Postup prípravy

1. Krok

Změklé máslo rozetřeme a smícháme s cukrem. Přidáme žloutky a mícháme do pěny. Pak vmícháme trochu mouky, rum, mandle nasekané na drobné kousky a jablka, která jsme nakrájeli na kostičky.

2. Krok

Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do těsta pak střídavě dáváme mouku s kypřícím práškem do pečiva a ušlehaný sníh.

3. Krok

Těsto rozetřeme do formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou.

4. Krok

Dáme do středně vyhřáté trouby na 180°C a pečeme asi 45 - 55 minut nebo až špejle, kterou jsme to bábovky zapíchli, bude suchá.

5. Krok

Bábovku po vyjmutí necháme chvíli stát a pak ji vyklopíme a pocukrujeme.