Marhuľový punčák

volá  sa  aj  Ruské rezy..

Suroviny

• všetko 2x budú z toho dva pláty preto 2x
• 4pl cukor práškový
• 4ks vajcia
• 4pl kopcovité múka polohrubá
• štvrť čl prášok do pečiva
• cesto na marhuľový plát:
• 4ks vajcia
• 350g cukor práškový
• 350g múka polohrubá
• 2dl olej
• 1/2dl voda
• 1/2 bal. prášok do pečiva
• 2cl punčová príchuť
• 1dl rum
• 2pl kakao
• 2dl lekvár marhuľový
• 1pohár zav. kompót marhuľový
• čokol.poleva: 200g čokoláda na varenie
• 2pl smotana na šľahanie
• 35g cukor práškový
• 200g maslo

Postup prípravy

1. Krok

Z popisu ingrediencií v prvej časti 4 vajcia,4pl pr.cukor,,4pl polohr.múky kopcovité a prášku do pečiva urobíme hmotu na piškótu a hneď dva krát na spodok a na vrch,,vajíčka som nedelila,ale som dlhšie šľahala...

2. Krok

daľej tiež zo 4 vajec,350g práškového cukru,350g polohr.múky, 2dl oleja ,prášku do pečiva urobíme ďalší plát ,pri tomto ceste postupujeme tak,že žĺtky šľaháme zvlášť s cukrom a pridáme olej ,muku s práškom a na koniec pridáme ušľahaný tuhý sneh.3/4 cesta vylejeme na plech na ktorom je peč,papier a dáme v radoch marhule...

3. Krok

potom do zostávajúceho cesta dáme vo vode rozmiešané kakao a zošľaháme to spolu a vylejeme na vrch marhúľ a pečieme pri 180 st.

4. Krok

Keď som platne upiekla tak spodnú bielu som natrela lekvárom a dala som na to upečený marhuľový plát a zo šťavy,rumu , punčovej príchute som urobila sirup na poliatie punčáku a zakryla som ho lekvárom natretým plátom a zaťažila som ho a dala do chladničky.po dvoch hodinách som ho vybrala a rozkrájala po dĺžke tak, aby v každom páse bol rad marhúľ a poliala som každý pás polevou...

5. Krok

čiže dostaneš 3 takéto pásy punčaku,polevu som robila podľa Oliwiera,bez čapice,mala som obavu z toho masla,poleva bola hustá kaša,ktorú som natrela na koláč ako krém,nemala chybu...

6. Krok

dajú sa z toho krájať aj iné tvary,dobrú chuť!