Marianove rezy

Suroviny

• Cesto:
• 4 bielka
• 140 g práškového cukru
• 140 g masla alebo margarínu
• 140 g mletých orieškov (vlašské alebo lieskové)
• 100 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 4 lyžice mlieka
• Žĺtková vrstva:
• 4 žĺtka
• 140 g práškového cukru
• Krém:
• 100 g mletých orieškov (lieskové alebo vlašské)
• 1 dcl mlieka
• 100 g práškového cukru
• 100 g masla alebo margarínu

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si cesto. Bielka vyšľaháme do peny , potom postupne pridávame práškový cukor a ušľaháme tuhý sneh. K snehu pridáme rozpustené a vychladnuté maslo .Potom zľahka vmiešame orechy spolu s múkou a s práškom do pečiva.Nakoniec pridáme trochu mlieka. Cesto vlejeme na plech ktorý si buď to vymastíme a vysypeme múkou alebo vyložíme s papierom na pečenie.

2. Krok

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme do polovice pečenia..cca 10 minút.

3. Krok

Medzitým si vyšľaháme zo žĺtkov a s cukru tuhú penu.Penu navrstvíme na poloupečenú piškótu a rovnomerne rozotrieme.pečieme ďalších 10 minút..Potom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

4. Krok

Pripravíme si krém..Cukor rozpustíme v mlieku.pridáme mleté orechy a mierne povaríme.Zmes mierne zhustne.Necháme ju vychladnúť.. Potom vmiešame maslo.

5. Krok

Na piškótu so žĺtkovou vrstvou rozotrieme krém..Dozdobíme strúhanou čokoládou..