Mascarpone rez

Suroviny

• 5 vajec
• 5 lyžíc cukru
• 5 lyžíc polohrubej múky
• -2 polievkové lyžice kakaa
• 1,5 dcl šľahačky
• 150 g čokolády
• 500 g Mascarpone
• 10 lyžíc mlieka
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme múku a kakao. Dáme piecť na veľký plech, vyložený s papierom na pečenie. Pečieme asi 10 minút pri 180 °C.

2. Krok

Rozpustíme si čokoládu nad parou aj so šľahačkovou smotanou. potom vychladíme a vyšľaháme.

3. Krok

Upečenú piškótu rozdelíme na polovicu, takže máme dve malé piškóty. Polovicu piškóty navlhčíme mliekom.

4. Krok

Mascarpone rozdelíme na polovicu. Do jednej polovice zamiešame vyšľahanú čokoládovú šľahačku. Do druhej polovice prišľaháme vanilkový cukor.

5. Krok

Natrieme na prvú piškótu bledý krém, potom tmavý krém. Potom druhú piškótu a zas bledý krém. Vrch ozdobíme s čokoládovým krémom.