Mazanec – hrnčekový

Suroviny

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 5 lyžíc cukru
• 1/2 hrnčeka mlieka
• 1/2 masla
• 2 žĺtky
• 1/2 kocky droždia
• 2 lyžice mandľových lupienkov
• 1 vajce
• citrónová kôra
• 1 vanilkový cukor
• soľ

Postup prípravy

1. Krok

Do misy preosejeme polohrubú múku , pridáme cukor , vanilkový cukor a nastrúhame trochu citrónovej kôry. trošičku osolíme.

2. Krok

V mlieku rozmiešame polovicu rozpusteného masla , dva žĺtky, a vypracujeme spolu s vykysnutým kváskom cesto. Dobre vymiesené cesto necháme na teplom mieste prikryté nakysnúť. Po hodine do neho zapracujeme dve lyžice mandľových lupienkov a vytvoríme bochníček a necháme ho ďalej kysnúť.

3. Krok

Nakoniec bochník potrieme vajcom a narežeme ho do kríža .. Pečieme 10 minút vo vyhriatej rúre na 190°C , potom teplotu znížime na 170°C a dopekáme ešte asi 1 hodinu.