Međimurska gibanica

Podávame mierne vychladnutý posypaný práškovým cukrom, a verte mi, že keď tento koláčik raz ochutnáte budete ho robiť často..

Suroviny

• 10 plátkov štrúdľového cesta
• 300 g mletých vlašských orechov
• 300 g maku
• 500 g tvarohu
• 700 g strúhaných jabĺk
• 250 g hrozienok
• 200 ml mlieka na mak
• 150 ml mlieka na orechy
• 4 vajcia
• 11 lyžíc cukru
• 2 lyžice rumu
• 5 lyžíc kyslej smotany
• 1 žĺtok
• 150 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Jablková plnka: Ošúpeme a nastrúhame si na hrubom strúhadle jablká pridáme k nim 3 lyžice cukru štipku škorice a šťavu z polovice citróna a 1/3 hrozienok..Necháme postáť..

2. Krok

Orechová plnka: mleté orechy zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a lyžicou rumu.prilejeme 1,5 dcl vriaceho mlieka a dobre premiešame.

3. Krok

Maková plnka. Zomletý mak zmiešame jedným vanilkovým cukrom a zalejeme horúcim mliekom. Pridáme trochu hrozienok a sneh z dvoch bielkov..

4. Krok

Tvarohová plnka: tvaroh vymiešame so 4 lyžicami cukru s jedným vanilkovým cukrom 4 žĺtka a zostávajúce hrozienka.

5. Krok

Na plech ktorý si potrieme maslom dáme dva pláty štrúdľového cesta..Potrieme rozpusteným maslom a ako prvý navrstvíme makovú plnku.pokvapkáme trochou masla a dáme zas 2 pláty z cesta.

6. Krok

Teraz dáme tvarohovú plnku na potreté cesto maslom, dva pláty cesta opäť potreté maslom a orechovú plnku.Tú prikryjeme zas 2 plátmi cesta a prišli na rad jablká.Tie vyžmýkame rukami od prebytočnej šťavy a vrstvíme..Pokvapkáme maslom a prikryjeme poslednými dvomi plátmi z cesta.Ktoré taktiež zvrchu potrieme maslom.

7. Krok

Pečieme v predhriatej rúre pri 180°C cca 25 minút a potom koláč zalejeme smotanou v ktorej rozmiešame jeden žĺtok a pečieme ďalších 35 - 40 minút.

8. Krok

Podávame mierne vychladnutý posypaný práškovým cukrom, a verte mi , že keď tento koláčik raz ochutnáte budete ho robiť často..