Medová roláda

Suroviny

• 150 g medu
• 2 lyžice cukru
• štipka soli
• 50 g masla
• 70 g kyslej smotany
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 vajce
• 150 g hladkej múky
• Krém:
• 3 dcl mlieka
• 60 g krupice
• 150 g masla alebo margarínu
• 120 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Na krém uvaríme krupicu v mlieku a necháme vychladnúť. Rúru vyhrejeme na 180 °C, plech vystelieme papierom na pečenie.

2. Krok

Na cesto zohrejeme med s cukrom a maslom, potom pridáme kyslú smotanu zmiešanú so sódou bikarbónou a varíme na miernom ohni, kým zmes nezíska peknú jantárovú farbu (asi 2 minúty).

3. Krok

Keď zmes vychladne, vmiešame vajíčko a múku, potom hmotu na papier rozotrieme nožom na veľkosť 35 * 25 cm a pečieme asi 8 - 10 minút.

4. Krok

Maslo vymiešame s práškovým cukrom do peny, ďalej šľaháme a vmiešame uvarenú krupicu.

5. Krok

Z vychladnutého cesta stiahneme papier, okraje rovno zrežeme a kúsky ktoré sme zrezali rozmixujeme na strúhanku. 2/3 krému natrieme na cesto a po kratšej strane ho pevne zvinieme. Roládu zatrieme zvyšným krémom a posypeme strúhankou z odrezkov.. Necháme niekoľko hodín najlepšie cez noc odležať , a potom nakrájame na porcie..