Medové punčové kocky

Suroviny

• Medové cesto:
• 100 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 40 g margarínu alebo masla
• 2 lyžice medu
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžica kyslej smotany
• 300 g hladkej múky
• Piškóta:
• 8 vajec
• 160 g práškového cukru
• 160 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 6 lyžíc vody
• džem podľa chuti
• Krém:
• 2 vanilkové pudingy
• 700 ml mlieka
• 300 g masla alebo margarínu
• 200 g práškového cukru
• 2 vanilkové cukre

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia si vyšľaháme s práškovým cukrom do peny..Pridáme mäkké maslo,med a kyslú smotanu a nakoniec sódu na pečenie zmiešanú s múkou.Premiesime na hladké cesto.

2. Krok

cesto rozdelíme na 2 časti, a vyvaľkáme obe na dva pláty o veľkosti stredne veľkého plechu..Pečieme na plechu z druhej strany, pri teplote 180°C 8 - 10 minút každý plát..Necháme vychladnúť..

3. Krok

Po upečení medových plátov upečieme piškótu..Vyšľaháme si bielka s cukrom do snehu..potom vmiešame žĺtka jeden za druhým a nakoniec múku s práškom do pečiva.Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 20 - 25 minút..Ešte horúcu piškótu prelejeme džemom rozrobenom v troche vody.Pokiaľ sa chystáte robiť naozaj punčové rezy pridajte aj pár kvapiek rumu, alebo punčovej či rumovej arómy. .Necháme takto vychladnúť a nakrájame na pásiky..

4. Krok

Krém si pripravíme tak, že si dáme variť 500 ml mlieka.V ostatnom rozmiešame pudingový prášok, a keď sa mlieko varí zavaríme pudingovú zmes a uvaríme hustý puding..Ten necháme vychladnúť.. V mise si vyšľaháme maslo s cukrom a s vanilkovým cukrom do peny, a potom po lyžiciach pridávame vychladnutý puding a ušľaháme hladký jemný krém.

5. Krok

Ideme skladať zákusok..prvý medový plát potrieme polovicou krému, potom naň poukladáme punčové pásy vodorovne..Zvrchu potrieme druhou polovicou krému a prikryjeme druhým medovým plátom.

6. Krok

Vrch zákuska môžete preliať čokoládovou polevou , alebo si pripravte cukrovú alebo punčovú polevu...