Medové rezy

Je  strašne  veľa  receptov  na  medové  zákusky  či  torty.

Niekto  stále pečie  podľa  toho  svojho ,  ktorý  sa  mu  osvedčil.  

Niekto  zas  rád  experimentuje  a  nebojí  sa  robiť  s  medovým  cestom, aj  napriek  tomu  že  sa  dosť  lepí.

Tento  zákusok  odporúčam  vyskúšať  , nieje  ťažký a  opražené  orechy  v  glazúre  na  povrchu  ho  robia aj  vizuálne  príťažlivým.

Suroviny

• 4 vajcia
• 150 g cukru
• 250 ml tekutého medu
• 300 g polohrubej múky
• 250 g masla
• 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• štipka soli
• Krém:
• 1/2 l mlieka
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 30 g hladkej múky
• 40 g solamylu
• 250 g masla
• Glazúra:
• 300 g vlašských orechov
• 50 g masla
• 2 lyžice tekutého medu
• 100 g cukru
• a nejaké orechy na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 170 ° C Pripravte si dve misky. V prvej mise zmiešame múku s práš-kom do pečiva a štipkou soli. V druhej mise margarín alebo maslo vymiešame s cukrom do penista, a potom, bez prerušenia šľahania v tenkom pramienku primiešavame med, jedno vajce po druhom, a nakoniec múku. Miešajte cesto , až sa zmes stane homogén-nou.

2. Krok

Vystelieme si plech približne 30 x 30 papierom na pečenie. Dajte cesto do formy pe-čieme v predhriatej rúre. Pečieme asi 40 minút, a potom skontrolujeme dreveným špá-radlom.Keď je špáradlo po vpichnití suché , koláč je upečený.Vyberte formu z rúry a nechajte vychladnúť

3. Krok

..Zahrejte polovicu mlieka v hrnci s cukrom a vanilkovým cukrom. V druhej polovici mlieka rozmiešajte múku a škrob. Keď sa mlieko varí, nalejte zmes múky a škrobu a va-ríme za stáleho miešania puding až do úplného zhustnutia. Puding necháme vychladnúť

4. Krok

Mäkké maslo, šľaháme ručným šľahačom do penista, potom pridávame po lyžiciach vychladnutý puding

5. Krok

GLAZURA:.Oriešky si opražíme na suchej panvici dozlatista.Potom ich nasekáme na menšie kúsky.. V malej panvici zmiešajte med, maslo, cukor a orechy, a potom na miernom ohni zahrievame , kým nám neurobí sirup.. Varíme do zhustnutia, za stáleho miešania tak, aby nám glazúra moc nezhnedla.

6. Krok

• S ostrým nožom vychladnutý medový plát prerežeme vodorovne na 3 časti. Natrite všetky tri platy krémom , ľahko zatlačte každú vrstvu a odstráňte prebytočné krém po stranách. • Vrch zákuska zalejte glazúrou a ozdobte celými vlašskými orechami . Zákusok je tr-vácnejší ak ho nezjete vydrží vám aj 3 – 4 dni