Medové rezy

Suroviny:

Cesto na 4 veľké pláty

• 2 vajcia
• 300 g kr. cukru
• 6 PL mlieka
• 4PL kvalitného medu tie z obchodu su otrasné
• 100 g masla alebo hery
• 2KL sódy bikarbóny
• 800 g preosiatej hladkej múky

Krém:

• 500 ml mlieka
• 2 zlaté klasy
• 5 až 6 PL cukru
• troška rumu
• 250 g masla

Postup:

Všetky suroviny na cesto okrem sódy a múky dáme do hrnca a miešame kým sa všetko nerozpustí. Potom pridáme sódu a miešsame asi 7 minút kým bude mať peknú hnedú farbu….Múku si preosejeme do misky a horúce nalejeme na múku a miešame kým sa cesto nespojí. Rozdelíme si ho na 4 časti a ešte teplé vyvaľkáme. Rúru si predhrejeme na 175 stupňov Cesto poriadne poprepichujeme vidličkou a pečieme tiež asi 7 až 10 minút. Treba na to pozerať aby sa nespiekli. Krém: V mieku si uvaríme puding, a aby sa nám nevytvorila koža na vrchu prikryjeme celý puding nie hrniec fóliou. Ked vychladne dáme ho do mixéra a miešame. Postupne prišľahaváme maslo a miešame asi 5 minút a pridáme po troške rum. Po naplnení zaťažíme na niekoľko hodín…ale nie v chladničke…potom tenkú vrstvu krému natrieme na vrch, do hrnca si nalejeme troška oleja, zohrejeme ho a pridáme čokoládu a miešame kým sa nerozpustí. Natrieme nožom a necháme do druhého dňa stát v chladničke a potom ho krájame horúcim nožom.