Medové rezy od starej mamy

Suroviny

• Pláty:
• 400 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 50 g medu
• 50 g masla
• 5 lyžíc mlieka
• 1 vajce
• 1 lyžička jedlej sódy
• Krém:
• 200 g práškového cukru
• 200 g džemu
• 200 g masla
• 12 lyžičiek krupice
• 600 ml mlieka
• Poleva:
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice práškového cukru
• 3 lyžice vody

Postup prípravy

1. Krok

Rozpustite maslo, pridajte k nemu celé vajce, cukor, mlieko a med a šľahajte vo vodnom kúpeli nad parou..Potom zmes odstavte a nechajte vychladnúť..Pridajte sódu a hladkú múku a vymieste hladké cesto..Cesto rozdeľte na 4 časti a zabaľte každý bochník cesta do fólie a odložte na 3 hodiny do chladničky.

2. Krok

Potom každý bochník vyvaľkajte na veľkosť plechu a pečieme ich na opačnej strane na papieri na pečenie vo vyhriatej rúre na 170°C 8 - 10 minút.Plát by mal byť svetlohnedý..Vyberte z rúry a nechajte všetky pláty vychladnúť.

3. Krok

Krém pripravíme tak, že si dáme variť mlieko s polovicou cukru a keď sa mlieko varí zavaríme doň tenkým prúdom krupicu za stáleho miešania..Uvaríme hustú kašu.Kašu necháme úplne vychladnúť.Potom si vyšľaháme maslo s ostatným cukrom a primiešame vychladnutú kašu..Vyšľaháme jemný krém..

4. Krok

Krém rozotierame na pláty v rovnakej vrstve..Na jeden plát rozotrieme aj džem podľa vašej chuti a následne až na džem krém....Odporúčam kyslejší džemík..

5. Krok

Na vrchný plát nalejeme pripravenú polevu (Ak nemáme čokoládu na varenie , pripravíme si ju z kakaa , cukru a vody)