Medové rezy Plameniak

Suroviny

• Cesto:
• 150 g práškového cukru
• 100 g medu
• 50 g masla
• 2 vajcia
• 400 g hladkej múky
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 30 g kakaového prášku
• štipka soli
• Krém:
• 9 dl mlieka
• 3 balenia vanilkového pudingu
• 2 vanilkové cukre
• 250 g masla
• 250 g práškového cukru
• 1 lyžička rumu
• Čokoládová poleva:
• 200 g bielej čokolády
• 100 g horkej čokolády
• 3 lyžičky oleja
• pár kvapiek červenej potravinárskej farby

Postup prípravy

1. Krok

Zahrejeme si na malom plameni med, maslo a cukor..Počkáme kým sa všetko nepustí ale nesmieme variť..Suché zložky si zmiešame spolu v miske..Do teplej medovej hmoty vmiešame vajcia a vlejeme k múčnej suchej zmesi.Vymiesime hladké cesto, ktoré rozdelíme na 4 časti..

2. Krok

Každú časť cesta vyvaľkáme na veľkosť plechu 35 x 23 a preložíme na papier na pečenie a s ním na opačnú stranu plechu..Cesto trochu napicháme vidličkou a pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C max 5 minút..Dávajte pozor cesto rýchlo horí...Upečieme ešte ďalšie tri pláty a necháme úplne vychladnúť.

3. Krok

Medzitým si pripravíme krém..V troche mlieka rozmiešame pudingové prášky a statné mlieko dáme variť spolu s vanilkovým cukrom..Keď sa mlieko varí vlejeme pudingovú zmes a uvaríme hustý krém..Ten necháme vychladnúť..

4. Krok

Maslo si vyšľaháme do peny s práškovým cukrom potom po lyžiciach k nemu primiešame vychladnutý puding..Nakoniec vmiešame rum a pár kvapiek červeného potravinárskeho farbiva.....

5. Krok

Krém si rozdelíme na tri časti a naplníme pláty..Ukladáme ich vždy na seba..

6. Krok

Vo vodnom kúpeli si rozpustíme najskôr bielu čokoládu s 3 lyžičkami oleja..vmiešame aj červené potravinárske farbivo aby sme získali ružovú farbu..

7. Krok

Polevou prelejeme povrch posledného plátu a zahladíme..Potom si rozpustíme tmavú čokoládu takisto vo vodnom kúpeli a na zatuhnutej bielej čokolády robíme čiary ktoré potom dekorujeme za pomoci špáradla...Takto ozdobený zákusok dáme do chladničky a na porcie krájame až po úplnom zatuhnutí..