Medové rožky s makom a so sézamom

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 7 g sušených kvasníc
• 50 g cukru
• 80 ml oleja
• 250 g teplého mlieka
• štipka soli
• na potretie pred pečením:
• 100 ml vody
• 1 lyžička hladkej múky
• sezam a mak
• Sirup na potretie po upečení:
• 150 ml vody
• 2 lyžice medu

Postup prípravy

1. Krok

Všetky ingrediencie by mali mať izbovú teplotu..takže si pripravíme najskôr kvások..Do misky si dáme múku, v stredu urobíme jamu a dáme do nej cukor a droždie..mlieko si zahrejeme aby bolo vlažné a nalejeme trochu do jamky.Takto trochu v jamke premiešame a necháme 10 minút postáť nech nám kvasnice podskočia..

2. Krok

Potom pridáme zostávajúce mlieko a olej a začneme pomaly miesiť..do cesta pridáme aj štipku soli a vypracujeme hladké pevnejšie cesto.Po vymiesení cesto prikryjeme a na teplom mieste necháme minimálne 30 minút kysnúť..

3. Krok

Cesto zdvojnásobí počas kysnutia svoj objem..Premiestnime ho na pomúčenú pracovnú plochu a potom ho rozdelíme na 8 častí , ktoré zmiesime do bochníkov..

4. Krok

Bochníky necháme 10 minút kysnúť a potom ich rozvaľkáme do obdĺžnikov, ktoré zvinieme do rožkov..

5. Krok

Rožky ukladáme na plech s papierom na pečenie asi 2 cm od seba..Takto necháme ďalších 10 -15 minút opäť kysnúť..Vo vode si rozmiešame 1 lyžicu hladkej múky a potom štetcom potrieme každý rohlík a posypeme ich makom alebo sézamom..

6. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 175°C a pečieme asi 20 - 25 minút..Medzitým si uvaríme sirup ktorým budeme hotové rožky potierať..Dáme si rozvariť vodu, necháme ju potom mierne vychladnúť (5 minút) a potom do nej vmiešame med.Sirupom natieram rožky ihneď po vybratí z rúry a necháme vychladnúť..