Medovo banánový keks

Suroviny

• 50 g tmavej nasekanej čokolády
• 25g masla
• 3 vajcia
• 1 lyžica medu
• 200 g práškového cukru
• 80 g hladkej múky
• 150 g mletých orechov
• 50 g mletých mandlí
• štipka sódy bikarbóny
• štipka prášku do pečiva
• krém:
• 400 ml mlieka
• 2 lyžice cukru
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 1 lyžica hladkej múky
• 2 žĺtky
• 150 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Rozpustíme si čokoládu s maslom, nad parou..primiešame vajcia med a cukor ..Počkáme kým sa všetko neprepojí a odstavíme.Nakoniec vmiešame mleté orechy a mandle spolu s múkou a práškom do pečiva..Vznikne nám cesto ako na perníky.Ak sa vám zdá cesto riedke prisypte ešte trochu hladkej múky..Premiesime rukami a vyformujeme do gule ktorú zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.

2. Krok

Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme a vykrajovátkami vykrajujeme štvorce alebo kolieska ktoré ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

3. Krok

Pečieme pri 180°C 20 minút..Potom necháme vychladnúť..

4. Krok

Medzitým si uvaríme krém.Zmiešame si mlieko so žĺtkami , cukrom so škrobom a s múkou ..Uvaríme hustý krém..Ten po vychladnutí prešľaháme ručným šľahačom.Pridáme 150 g masla..

5. Krok

Krém vrstvíme aj s banánmi medzi upečené medové sušienky ,a na vrch môžete nasypať pomleté orechy s mandľami..