Medovo – čokoládový zákusok s orechami

Suroviny

• Cesto:
• 1 vajce
• 150 g práškového cukru
• 30 g masla
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 2 lyžice medu
• 3 lyžice mlieka
• 400 g hladkej múky
• 2 - 3 lyžice kakaa
• Krém:
• 1 vajce
• 2 lyžice hladkej múky
• 300 ml mlieka
• 100 g cukru
• 300 g masla
• vlašské orechy
• Čokoládová poleva:
• 100 g čokolády na varenie
• 100 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Všetky suroviny okrem múky a kakaa zohrejeme na miernom ohni a varíme až kým nám nezmení hmota farbu a konzistenciu.Potom odstavíme a primiešame múku s kakaom.Vymiesime hladké cesto.Cesto si rozdelíme na rovnaké časti ..5- 6 a všetky vyvaľkáme na veľkosť plechu .(ja pečieme na papieri na pečenie ale nie v plechu ale z opačnej strany..tam to aj vaľkám)Vaľkáme tak na 4-5 mm..

2. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre , 180 °C ale len chvíľočku.takto si odpečieme všetky pláty.. vždy upečený plát preklopíme na vlhkú utierku a taktiež papier ktorý nám po preklopení zostane na vrchu prekryjeme vlhkou utierkou..chvíľu počkáme ..potom papier odstránime.

3. Krok

Kým nám pláty chladnú pripravíme si plnku.vajcia si vymiešame s cukrom a s múkou prilejeme 100 ml mlieka..Ostatné mlieko privedieme k varu prilejeme múčno vaječnú zmes a uvaríme puding ..Oheň musí byť mierny aby vám to nezhorelo , pretože to dosť zhnustne..Pokiaľ sa bojíte, radšej varte puding vo vodnom kúpeli..

4. Krok

Krém necháme vychaldnuť pri izbovej teplote a taktiež maslo musí mať izbovú teplotu..Obe zložky potom po častiach prepojíme a vmiešame aj najemno nasekané orechy..Vymiešame dohromady na hladký krém ktorým plníme všetky pláty..Nedávame do chladničky ale necháme pri izbovej teplote naplnený zákusok odpočívať , aby sa nám pláty nasiakli a zostali mäkučké.Najlepšie je aspoň 2 hodiny.

5. Krok

Až potom prelejeme čokoládovou polevou.Tú si pripravíme vo vodnom kúpeli, rozpustením masla spolu s čokoládou.