Medový koláč so slivkami

Suroviny

• 200 g polohrubej múky
• 0,5 lyžičky sódy bikarbóny
• 150 g cukru
• 100 g masla
• 2 vajcia
• 2 lyžice kyslej smotany
• 150 g tekutého medu
• 12 - 14 sliviek
• 0,5 lyžičky soli

Postup prípravy

1. Krok

Preosejte múku do hlbokej misy, pridajte sódu, soľ a cukor. Múku a sódu môžete ihneď preosiať cez sitko, takto sa rýchlejšie premiešajú.

2. Krok

K suchým ingredienciám pridáme mäkké maslo a rukami rozotrieme na strúhanku.

3. Krok

V inej miske vyšľaháme vajíčka, tekutý med a kyslú smotanu. Tekuté suroviny pridáme k suchým a lyžicou vymiešame cesto. Konzistencia cesta je ako hustá kyslá smotana, ktorá hladko tečie z lyžice.

4. Krok

Slivky umyjeme a osušíme, prekrojíme na dve polovice a zbavíme jadrovníkov. Plech vyložíme s papierom na pečenie, nalejte cesto a navrch položte polovice sliviek. Slivky nie je potrebné zatláčať, počas pečenia sa cesto zdvihne a obalí slivky.

5. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C a medovník so slivkami pečieme 35 až 50 minút. Zvážte vlastnosti vašej rúry. Prepečenosť perníka skontrolujeme pomocou drevenej špajle – z cesta by mala vyjsť suchá. Vychladnutý slivkový koláč posypeme práškovým cukrom a podávame.