Medvedíkový koláčik

Suroviny

• piškóta :
• 6 vajec
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 6 lyžíc cukru
• 1 malý pohár džemu podľa chuti
• 1 gumový medvedíci
• Tvarohová plnka :
• 500 g tvarohu
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 - 2 lyžice malinového sirupu alebo potravinárskej farby..
• 6 plátkov želatíny
• 2,5 dcl smotany na šľahanie
• 150 g zaváraných broskýň
• Pomarančové želé :
• 2 balenia tortového želé
• 5 dcl pomarančového džúsu

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si piškótu zo 6 vajec. Oddelíme bielká od žĺtkov.. Zvlášť vyšľaháme bielká s polovicou cukru , a žĺtka s druhou polovicou cukru.. Potom obe hmoty prepojíme a vmiešame po lyžiciach múku , ktorú zapracujeme jemne stierkou.. Pečieme vo vyhriatej rúre na 160°C asi 20 minút.. Hotovú vychladnutú piškótu potrieme džemom.

2. Krok

Smotanu vyšľaháme s lyžicou práškového cukru. Tvaroh vymiešame s malinovým sirupom, zvyšným práškovým cukrom a vanilkovým cukrom. Vmiešame nasekané konzervy z broskýň. Nakoniec opatrne vmiešame vyšľahanú šľahačku.

3. Krok

Plátky želatíny namočíme do studenej vody. Po krátkom čase vyžmýkame, vložíme do trochy čistej vody a zohrievame do rozpustenia. Rozdeľte ju do smotanovo-tvarohového krému vyrovnaním teploty. Keď začne tuhnúť, natrieme na vrch lekvárovej piškóty a necháme stuhnúť v chladničke.

4. Krok

Tortové želé vymiešame dohladka s pomarančovou šťavou, privedieme do varu a po pár minútach vychladnutia nalejeme na vrstvu tvarohu. Opäť dáme na chladné miesto.

5. Krok

Keď je vrch úplne stuhnutý, nakrájame ho na dlhé plátky a ozdobíme gumeným medvedíkom.