Merlin rezy

Suroviny

• 6 vajec
• 150 g práškového cukru
• 30 g polohrubej múky
• 3 lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 1 lyžica oleja
• Plnka:
• 500 ml mlieka
• 6 žĺtkov
• 150 g práškového cukru
• 4 lyžice gustinu (kukuričný škrob)
• 300 g masla
• 2 vanilkové cukre
• Bielkový sneh:
• 6 bielkov
• trochu vody
• 250 g práškového cukru+40 g cukru
• strúhaná čokoláda na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľaháme vajcia s cukrom, primiešmae múku zmiešanú so škrobom, práškom do pečiva a s kakaom.Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme 20 minút pri 200°C..

2. Krok

Pripravíme si plnku..Dáme si variť 300 ml mlieka s cukrom..V ostatnom mlieku rozmiešame puding škrob a žĺtka..Keď sa mlieko rozvarí vylejeme zmes z pudingu a uvaríme hustý krém..Ten necháme úplne vychladnúť.

3. Krok

K pudingu po vychladnutí primiešame maslo.

4. Krok

Vyšľaháme si bielka s 250 g cukru.Miešame do snehu..Zvlášť si rozvaríme trochu vody do ktorej dáme 40 g cukru a necháme úplne rozpustiť..Necháme mierne vychladnúť a po častiach vmiešame do bielkového snehu.

5. Krok

Na piškótu natrieme žĺtkovo pudingový krém a na krém navrstvíme sneh..Prizdobíme nastrúhanou čokoládou..