Metrový koláč

Suroviny

• Cesto:
• 4 vajcia
• 200 g práškového cukru
• 10 lyžíc oleja
• 8 lyžíc teplej vody
• 1 vanilkový cukor
• 260 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 50 g kakaa
• tuk a múka na formu
• Krém:
• 400 ml mlieka
• 1 zlatý klas
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 250 g masla alebo Hery
• 50 ml rumu
• 1 lyžica kakaa
• čokoládová poleva

Postup prípravy

1. Krok

Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom do penista. Po lyžiciach pridávame olej a vodu , nakoniec vmiešame vanilkový cukor. Zľahka primiešame preosiatu hladkú múku s práškom do pečiva .. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zapracujeme ho do cesta. Z cesta odoberieme polovicu do druhej misy a pridáme do nej kakao. Kakaové a bledé cesto vylejeme každé zvlášť do dvoch pripravených foriem na srnčí chrbát. V vyhriatej rúre na 190°C pečieme 35 - 40 minút. Vychladnuté vyklopíme a nakrájame podľa vzniknutej mriežky na rovnaké rezy.

2. Krok

Pripravíme si krém.. 300 ml mlieka dáme variť s oboma cukrami.. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame Zlatý klas (vanilkový puding ) a za stáleho miešania vlejeme do vriaceho mlieka .. Uvaríme hustý krém. Odstavíme a miešame kým krém trochu nevychladne. Do vychladnutého vmiešame mäkké maslo a rum.. Odoberieme polovicu krému a do jednej časti primiešame kakao..

3. Krok

Jednotlivé plátky piškóty striedavo natierame krémom tak, že bledý rez natrieme kakaovou plnkou a kakaový zas bledou plnkou.. Prikladáme vedľa seba , kým neminieme všetko..

4. Krok

Povrch koláča potrieme zvyšnou plnkou a polejeme čokoládovou polevou.. Necháme stuhnúť a potom šikmo nakrájame na rezy..