Metrový koláč

Suroviny

• Cesto :
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 4 vajcia
• 1/4 hrnčeka oleja
• 1/4 hrnčeka vody
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• 3 lyžice kakaa
• Plnka:
• 1 zlatý klas
• 2 hrnčeky mlieka
• 3 lyžice práškového cukru
• 1 maslo
• 2 lyžice rumu
• Poleva:
• 1 čokoláda na varenie
• 2 lyžice Cery

Postup prípravy

1. Krok

Cukor vymiešame so žĺtkami do peny , pridáme vanilkový cukor a po častiach zašľaháme olej. Prilejeme vlažnú vodu a znova zašľaháme, ako posledné pridáme po častiach preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne stierkou vmiešame do cesta. Formy na srnčí chrbát vymastíme a vysypeme múkou.. Do jednej formy vylejeme polovicu cesta .. do druhej polovice cesta vmiešame kakao a dobre ho zapracujeme..

2. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na 190°C cca 45 minút..

3. Krok

Po upečení preklopíme na tácku a prikryjeme vlhkou utierkou.. Potom vyklopíme a necháme úplne vychladnúť.. Vychladnuté nakrájame na 1 cm plátky.

4. Krok

Zo zlatého klasu a mlieka uvaríme hustý puding ktorý necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny pridáme rum a po častiach zašľaháme vychladnutý puding .. Striedavo krémom natierame plátky piškóty a lepíme ich krémom k sebe.. Zvyšnou plnkou potrieme vrch koláča a necháme stuhnúť v chladničke ..Pripravíme si čokoládovú polevu a koláčik ňou celý prelejeme.. Krájame šikmým rezom, aby bolo na reze vidieť aj tmavé aj bledé cesto..