Metrový zákusok

Suroviny

• 4 vajcia
• 200 g práškového cukru
• 6 lyžíc oleja
• 10 lyžíc horúcej vody
• 260 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžica kakaa
• Krém:
• 3 dcl mlieka
• 25 g hladkej múky
• 200 g masla
• 150 g práškového cukru
• 2 lyžice rumu
• Čokoládová poleva:
• 200 g tmavej čokolády
• 100 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky vyšľahajte do peny so 150 g práškového cukru, potom striedavo pridávajte 5 lyžíc oleja a 10 lyžíc teplej vody. Bielky vyšľahajte so štipkou soli a zvyšných 50 g cukru do peny. Do múky vmiešame prášok do pečiva a zmes pridávame striedavo s vyšľahanými bielkami k žĺtkovému základu.

2. Krok

Dve srnčie formy si vymastíme a vysypeme múkou. Jednu polovicu cesta vylejeme do jednej formy. Do druhej polovice cesta primiešame 1 lyžicu kakaa a 1 lyžicu oleja. Potom cesto vlejeme do druhej formy. V rúre predhriatej na 180 ° C cca. Pečieme obe formy asi 30 minút. upečené necháme na mriežke úplne vychladnúť.

3. Krok

Na plnku zmiešame múku v studenom mlieku a na miernom ohni uvaríme do zhustnutia, potom necháme vychladnúť. Mäkké maslo vymiešame s práškovým cukrom do peny, dochutíme rumom a potom zmiešame s uvareným krémom.

4. Krok

Dajte pozor, aby krém nebol príliš studený, inak by sa mohlo zraziť maslo a krém by mohol byť hrudkovitý. Ak sa tak stane, trochu z krému odoberte, jemne ho zohrejte ( v mikrovlnke) a znovu vyšľahajte s ostatným krémom..

5. Krok

Obe piškóty rozkrájame podľa rebier na srnčom chrbáte. Striedavo k sebe spájame krémom piškóty.. Hotovú zlepenú piškótu potrieme trochou krému a dáme ju do chladničky. Medzitým si rozpustíme čokoládu, pridáme maslo, potom vychladnutý koláč polejeme hotovou čokoládovou polevou.

6. Krok

Zákusok krájame do šikma na plátky, aby nám vynikla kresba..