Mini lievance s višňovou omáčkou

Suroviny

• Lievance :
• 2 vajcia
• 200 g hladkej múky
• 200 ml mlieka
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• citrónová kôra
• štipka soli
• olej
• Višňová omáčka :
• 2 balenia mrazených višní alebo 2 poháre sterilizovaných
• 4 lyžice potravinárskeho škrobu
• 2 lyžice cukru
• 10 ml espressa
• 100 g horkej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Ak chcete pripraviť mini lievance s višňovou omáčkou , začnite oddelením vajec. Z bielkov vyšľaháme so štipkou soli tuhý sneh. V inej miske vymiešame žĺtky s cukrom, vanilkovým cukrom, mliekom a osviežujúcou citrónovou kôrou, kým nevznikne nadýchaná penová zmes. Na cesto zmiešame múku s práškom do pečiva a do pripravenej zmesi striedavo vmiešame múčnu zmes a sneh vyšľahaný z bielkov. Na panvici zohrejte trochu oleja a po častiach nalejte cesto, aby ste mohli upiecť chutné lievance, ktoré sú z oboch strán dozlatista opečené.

2. Krok

Višňová omáčka dodáva tomuto jedlu neodolateľný nádych. Višne sceďte a šťavu s cukrom a škrobom vymiešajte do hladka. Za stáleho miešania privedieme zmes do varu a necháme prudko povariť asi 2 minúty. Potom pridajte višne, čokoládu a espresso, aby sa čokoláda rozpustila v kompóte. Podávajte malé lievance s bohatými porciami tejto lákavej višňovej omáčky. Ak chcete, môžete ich poprášiť práškovým cukrom a pripraviť sa na nebeský chuťový zážitok. Dobrú chuť!