Mini-tvarohové cheescake bez pečenia

Suroviny

• 500 g jemného tvarohu
• 100 g horkej 60% čokolády
• 60 g medu
• 50 g masla
• 8 g želatíny
• Základ:
• 80 g maslových sušienok
• 50 g mletých vlaských orechov
• 60 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Na základ vložte sušienky do kuchynského robota alebo mixéra. Pridáme orechy a rozmixujeme. Pridajte mäkké maslo a rozmixujte dohladka.

2. Krok

Rozdeľte hmotu do 12 malých silikónových formičiek na muffiny a rukami povtláčajte, kým nie sú dno a boky vysoké približne na 7 mm. Formičky odložíme na 1 hodinu do chladničky.

3. Krok

Na plnku budeme používať maslo izbovej teploty. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Želatínu namočte na 10 minút do studenej vody. Zahrejte trochu med, pridajte želatínu do medu spolu s čokoládou a maslom, premiešajte.

4. Krok

Výslednú zmes rozmixujte s tvarohom dohladka. Plnku navrstvíme na základ v každej formičke a vrch vyrovnáme. Dajte do chladničky na 4 hodiny. Ozdobte, podľa svojho vkusu ..