Mini vianočné croissanty

Suroviny

• 300 g hladkej múky
• 200 g masla
• štipka soli
• 150 g kyslej smotany
• 1 vajce
• 1 vanilkový struk alebo vanilková aróma
• Plnka:
• 120 g hnedého cukru
• 100 g vlašských orechov
• 1 lyžička škorice

Postup prípravy

1. Krok

Múku a soľ dajte do misky.Pridajte maslo a všetko rozdrobte.Potom primiešajte kyslú smotanu, vaječný žĺtok a vyškrabkajte vanilkový struk, alebo pridajte 3 kvapky vanilkovej arómy.Všetko spolu premieste .

2. Krok

Cesto rozdeľte na tri časti, dajte do potravinárskej fólie a vložte na 2 - 3 hodiny do chladničky odpočívať.

3. Krok

Pripravíme si plnku zmiešaním mletých orechov, hnedého cukru a škorice.

4. Krok

Cesto si dáme na pracovnú plochu ktorú si pomúčime, a vyvaľkáme ho do tvaru kruhu cca na priemer 30 cm o hrúbke asi 1,5 - 2 mm posypeme cesto plnkou, plnku rukami mierne vtlačíme do cesta .Cesto nakrájame na 16 častí (trojuholníkov ) a zvinieme do croissanta.

5. Krok

Rožky ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie.Bielko vyšľaháme a potierame ním každý croissant.

6. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre 10 - 12 minút pri 180°C..