Miniindiánky – Malé čokoládové pokušenia

Miniindiánky sú ideálnym dezertom pre tých, ktorí majú radi kombináciu jemného snehu a čokolády. Tento recept prináša jednoduchú a rýchlu verziu obľúbeného zákusku, ktorá sa dá pripraviť aj doma. Všetko, čo potrebujete, sú detské piškóty, sladký sneh a kvalitná čokoládová poleva.

Suroviny

• 2 bielky
• 150 g kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• Marmeláda podľa chuti (alebo farbivo na potraviny)
• 100 g čokolády na varenie
• Malý kúsok stuženého tuku
• Detské piškóty

Postup prípravy

1. Krok

Začneme šľahaním bielkov s cukrom vo vodnom kúpeli, kým zmes nezhustne do pevného snehu. Uistíme sa, že cukor sa úplne rozpustil a vznikne hladká textúra.

2. Krok

Keď sa sneh začne zahusťovať, pridáme citrónovú šťavu, ktorá dodá zmesi jemnú kyslosť, a šľaháme ešte chvíľu. Potom pridáme marmeládu, ktorá nielenže obohatí chuť, ale aj zafarbí sneh na peknú farbu. Ak preferujete intenzívnejšiu farbu, môžete použiť aj potravinárske farbivo.

3. Krok

Na plech rozložíme detské piškóty. Na každú z nich pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme pripravený sneh. Potom plech vložíme do chladničky na dve hodiny, aby sneh stuhol a nemal tendenciu sa lepiť.

4. Krok

Keď sneh na piškótoch stuhne, pripravíme polevu. V malom hrnci rozpustíme čokoládu a stužený tuk, kým sa poleva stane tekutou a hladkou.

5. Krok

Každý piškót s naneseným snehom opatrne namočíme do čokoládovej polevy, pričom sa uistíme, že piškót je úplne pokrytý čokoládou. Takto pripravené miniindiánky necháme opäť v chladničke, aby poleva stuhla.