Mletá bravčová roláda plnená paprikou a uhorkami

Suroviny

• 1 kg mletého bravčového mäsa
• 1 lyžica horčice
• 1 vajce
• 3 lyžice strúhanky
• soľ a korenie podľa chuti
• plnka:
• 2 červené papriky
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 nakladané uhorky
• 1 lyžica strúhanky
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Nakrájame si n a jemno cibuľu aj papriku.Na panvici s trochou oleja si orestujeme cibuľu a potom pridáme nakrájanú papriku.Podusíme asi 5 minút.

2. Krok

Zvlášť si do misky nakrájame nadrobno uhorky.pridáme k nim podusenú cibuľu s paprikou, soľ a korenie a pridáme aj za lyžicu strúhanky aj pretlačený cesnak.Všetko dôkladne premiešame.

3. Krok

zvlášť v miske si zarobíme mleté mäso.Pridáme k nemu soľ a korenie , horčicu,vajce a strúhanku..Všetko dôkladne premiešame.Môžete pridať aj za lyžičku červenej papriky a pretlačený strúčik cesnaku.Nieje to však nutné.

4. Krok

Všetko premiešame ..Pripravíme si alobal na ktorý navrstvíme zmes mletého mäsa..Mäso pokryjeme vrstvou plnky, a opatrne zvinieme.a necháme zabalené v alobale.Poriadne uzavrieme aj konce..

5. Krok

Rolku dáme na pekáč a vložíme do vyhriatej rúry kde roládu pečieme pri teplote 180°C cca 50 minút..

6. Krok

Potom ju vyberieme alobal zvrchu otvoríme a dopekáme ešte 10 minút..Pričom zvýšime teplotu na 200°C..

7. Krok

Nakrájame na kolieska a podávame..Ako príloha sú vhodné najmä zemiaky.