Mleté kotlety s hubami a syrom

Suroviny

• 300 g mletého mäsa mix
• 1 lyžička grilovacieho korenia
• 1 vajce
• 1 rožok
• 10 čerstvých šampiňónov
• petržlenová vňať
• 7 lyžíc strúhanky
• mleté čierne korenie
• soľ
• olej
• 50 g syra

Postup prípravy

1. Krok

Rožok namočte do mlieka a nasekajte petržlenovú vňať. Mäso vložíme do misy a spojíme s vyžmýkaným rožkom a vajcom. Dochutíme grilovacím korením aby sme zvýraznili chuť a vytvorili homogénnu hmotu.

2. Krok

Huby a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici rozohrejeme lyžicu oleja a orestujeme nastrúhané huby. Dochutíme korením, vychladíme, potom pridáme strúhaný syr, petržlenovú vňať, 1 polievkovú lyžicu strúhanky a premiešame.

3. Krok

Mäso rozdelíme na štyri časti, vyformujeme z mäsa placky,a uložíme na placku hubovú plnku... Plnku prikryjeme mäsom a vytvarujeme kotlety.

4. Krok

Kotlety obalíme v strúhanke a vyprážame v rozpálenom tuku do zlatista 6-8 minút z každej strany, podľa veľkosti. Podávajte teplé.