Mokka cupcakes

Suroviny

• 180 g masla
• 150 g práškového cukru
• 4 vajcia
• 320 g polohrubej múky
• 75 ml mlieka
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 3 lyžice kakaa
• 4 lyžičky instantnej kávy
• Krém:
• 300 g mascarpone
• 100 g horkej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Maslo si najskôr vyšľaháme s cukrom do peny.Potom pridáme vajcia jedno p druhom, a za každým poriadne prešľaháme. Pridáme 4 lyžice instantnej kávy rozpustenej v troche horúcej vody.Potom pridáme polovicu preosiatej múky s práškom do pečiva a s kakaom.Premiešame, pridáme mlieko a znovu premiešame.Pridáme zvyšnú zmes múky a zamiešame.

2. Krok

Pripravené cesto dáme do papierovým košíčkov v muffinových formách .Plníme do 3/4 a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 25 minút.Upečené vyberieme z rúry a ochladíme.

3. Krok

Pripravíme si krém.Roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli.necháme ju potom vychladnúť na izbovú teplotu.

4. Krok

Pridáme ju do vyšľahaného mascarpone vyšľaháme do hladka. Krém potom dáme do cukrárskeho vrecka ozdobíme ním košíčky.