Monte zákusok

Suroviny

• cesto:
• 5vajec
• 5 lyžíc cukru
• 2 vanilkové cukre
• 7 lyžíc polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice mletých lieskových orieškov
• 1/2 prášku do pečiva
• 1/2 dcl oleja
• 1/2 dcl mlieka
• Krém:
• 1 l mieka
• 12 lyžíc vanilkového pudingového prášku alebo gustinu
• 6 lyžíc cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 maslo 250 g
• Ganaž:
• 500 ml šľahačkovej smotany
• 300 g čokolády min 50%

Postup prípravy

1. Krok

z bielkov ušľaháme tuhý sneh postupne k nim prišľahávame cukor a postupne prihadzujeme žĺtka a tenkým prúdom olej..Na konci po častiach ale už len vareškou vmiešame múku s práškom do pečiva a s kakaom a s orieškami.

2. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C cca 10 minút.Plech si vymastíme alebo vyložíme s papierom na pečenie.Ešte teplé pokvapkáme mliekom, a necháme vychladnúť..

3. Krok

Pripravíme si krém: Uvaríme mlieko z cukrom, z ktorého sme si predtým trochu odložili.V tej troche si rozmiešame vanilkový puding .Keď sa začne mlieko variť prilejeme pudingovú zmes a uvaríme hustý krém.

4. Krok

Keď krém vychladne primiešame maslo.Miešame do peny.Potom krémom natrieme v hrubšej vrstve zákusok.

5. Krok

príprava ganaže: Zohrejeme si smotanu ale nie až k varu..v nej rozpustíme čokoládu a po miernom vychladnutí prelejeme zákusok.