Moravské koláče

Suroviny

• 1 kg polohrubej múky
• 2 žĺtka
• 1 celé vajce
• 30 g kvasníc
• 6 lyžíc cukru
• štipka soli
• 2 dcl oleja
• 400 ml mlieka
• slivkový lekvár
• ochutený tvaroh
• Posýpka:
• 50 g hrubej múky
• 50 g práškového cukru
• 50 g masla
• hrozienka

Postup prípravy

1. Krok

Urobíme si kvások z mlieka a cukru a droždia.Počkáme kým nám kvasnice nevyskočia..Potom si vypracujeme kysnuté cesto.K polohrubej múke prilejeme kvások pridáme vajcia, soľ ,olej .Riadne premiesime ..

2. Krok

Necháme na teplom mieste kysnúť prikryté v dostatočnej veľkej mise.aspoň 45 minút.

3. Krok

Potom cesto premiestnime na pracovnú dosku a zjemna vyvaľkáme.Vykrajujeme kolieska ktoré potom prstami roztiahneme a naplníme lekvárom.Urobíme buchtičku a necháme podkysnúť.Potom každú jednu buchtičku roztlačíme prstami a do každého stredu s cukrárskym vreckom nastriekame tvaroh.

4. Krok

Na vrch ešte môžete dať hrozienka a posypeme posýpkou urobenej z hrubej múky masla a práškového cukru..

5. Krok

Necháme ešte 5 minút podkysnúť a pečieme 30 minút v rozpálenej rúre pri teplote 180 °C.Hotové necháme trochu vychladnúť a posypeme práškovým cukrom