Mousse koláč

Suroviny

• Cesto:
• 3 vajcia
• strúhaná citrónová kôra
• 50 ml oleja
• 30 g hladkej múky
• 100 g mletých mandlí
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Ďalej:
• 2,5 dcl hustej jahodovej šťavy
• 3 lyžice cukru
• 1 tortové želé
• Mousse:
• 1 dcl mlieka
• 1/2 l smotany na šľahanie
• 3 žĺtky
• 30 g cukru
• 300 g čokolády na varenie

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia vymiešame s cukrom do peny.Pridáme citrónovú kôru a olej,a primiešame aj múku zmiešanú s práškom do pečiva mletými mandľami.Pečieme na vymastenom plechu 30 x 20 pri 170°C 10 - 15 minút.Kontrólujeme špáradom..

2. Krok

Pripravíme si želé.Podľa návodu na obale..Keď je želé hotové vylejeme ho na upečenú piškótu a necháme zatuhnúť..

3. Krok

Pripravíme si čokoládovú penu: Zahrejeme si mlieko s 1 dcl smotany na šľahanie.Žĺtka si vymiešame s cukrom do peny nad parou..Keď sa mlieko začne variť pomaly ho prilievame k žĺtkam za neustáleho miešania.

4. Krok

Miešame nad parou kým nezačne hustnúť..Pridáme aj na menšie kúsky nalámanú čokoládu a miešame až kým sa čokoláda nerozpustí..

5. Krok

Necháme vychladnúť.Potom už len ručne premiešame alebo na malých otáčkach so zvyšnou šľahačkou ktorú si predtým vyšľaháme.Natrieme na želé a necháme úplne zatuhnúť. Minimálne 3 hodiny.