Mozzarellové tyčinky z teplovzdušnej fritézy

Suroviny

• 200g mozzarella s nízkym obsahom tuku
• 100 g strúhanky
• 40 g strúhaného parmezánu
• 2 vajcia
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička cibuľového prášku
• soľ a korenie podľa chuti
• olej v spreji

Postup prípravy

1. Krok

Na prípravu chutných mozzarellových tyčiniek vo fritéze nakrájajte mozzarellu na tyčinky široké asi 1,5 cm. Tyčinky syra položte na plech alebo tanier a zmrazte ich aspoň na hodinu, aby sa pri vyprážaní neroztopili. Pripravte si tri misky na múku, rozšľahané vajcia a zmes strúhanky, strúhaného parmezánu, cesnakového prášku, cibuľového prášku, soli a korenia.

2. Krok

Zmrazené tyčinky mozzarelly vyberte z mrazničky. Každú tyčinku najskôr obaľte múkou, potom vajcom a potom strúhankou. Pre extra chrumkavú vrstvu môžete proces obaľovania zopakovať. Teplovzdušnú fritézu predhrejeme na 180°C.

3. Krok

Obalené tyčinky mozzarelly vložte do košíka na vyprážanie tak, aby sa navzájom nedotýkali. Zľahka ich postriekajte sprejom na varenie alebo pokvapkajte trochou oleja. Tyčinky mozzarelly pečieme vo vzduchovej fritéze asi 8-10 minút, kým nie sú zvonka zlatohnedé a chrumkavé.