Mramorová bábovka, ktorá rozvonia celý dom

Neodolateľne jemná a nadýchaná bábovka je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Posypaná snehobielym práškovým cukrom sa stane ozdobou každého stola. Jej vôňa nás prenesie do chvíľ pohody a blízkosti s rodinou, zatiaľ čo každé sústo poteší svojou vyváženou chuťou.

Suroviny

• 2 vajcia
• 3 žĺtky
• 170 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 250 ml mlieka
• 180 ml rastlinného oleja
• 300 g polohrubej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 2 polievkové lyžice kakaa
• tuk na vymastenie formy
• hrubú múku na jej vysypanie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravte formu — vytrite ju tukom a potom vysypte hrubou múkou, aby sa bábovka po upečení ľahko vyklopila. Rúru zapnite na 180 °C, aby sa medzitým stihla zohriať.

2. Krok

Do väčšej misy dajte celé vajcia spolu so žĺtkami. Pridajte práškový a vanilkový cukor a všetko vyšľahajte do hustej peny. Výsledná hmota by mala byť nadýchaná a svetlá.

3. Krok

Do vyšľahanej zmesi postupne vlejte mlieko a olej. Následne po častiach prisypávajte preosiatu polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dobre premiešajte, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek.

4. Krok

Polovicu cesta nalejte do pripravenej formy. Do druhej polovice vmiešajte kakao, ktoré cestu dodá tmavú farbu aj čokoládový nádych. Kakaové cesto potom rovnomerne rozotrite na svetlú vrstvu v forme.

5. Krok

Formu s cestom vložte do predhriatej rúry a pečte približne 45 minút. Správnu prepečenosť overíte jednoducho — zapichnite do bábovky špajdľu. Ak zostane po vytiahnutí suchá a čistá, máte hotovo. Ak sa na nej ešte zachytáva surové cesto, pečenie predĺžte o niekoľko minút.