Mramorové rezy

Suroviny

• Mramorová piškóta:
• 5 vajec
• 180 g práškového cukru
• 190 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 50 ml vody
• 100 ml oleja
• 25 g kakaa
• Vanilkový krém:
• 600 ml mlieka
• 4 lyžice cukru
• 2 vanilkové pudingy
• 150 g masla
• Čokoládový krém:
• 600 ml mlieka
• 4 lyžice cukru
• 2 čokoládové pudingy
• 150 g masla
• Ostatné :
• 40 g kakaa na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Oba pudingy si najskôr uvarte, aby včas vychladli - pripravte si samozrejme každý zvlášť. . Z mlieka odoberieme a vmiešame pudingový prášok. Zahrejte ostatné mlieko do varu spolu s cukrom . Keď mlieko vrie, prilejeme pudingovú zmes a varíme, kým nezhustne. Neustále miešame metličkou. Odstavíme a necháme vychladnúť.

2. Krok

Potom pripravte mramorovú piškótu. Vajcia vymiešame s cukrom do peny. Pridáme múku, prášok do pečiva, vanilkový cukor, vodu a olej. Miešame, kým zmes nie je jednotná. Asi polovicu vylejeme na plech na kôpky, nie na celý plech. Do zvyšnej zmesi vmiešame kakaový prášok a nanesieme na miesta, kde ešte nie je žltá zmes. Vytvorte vzor pomocou varešky. Pečieme 25 minút pri 180°C vo vymastenom a múkou vysypanom plechu.

3. Krok

Maslo šľaháme, kým nebude mať nadýchanú textúru. V jednej miske zmiešame s vanilkovým pudingom a v druhej s čokoládovým. Krémy si dáme do cukrárskych vreciek , alebo lyžicami striedavo ich dávame na piškótu.. Potom krém uhladíme lyžicou a bohato posypeme kakaom cez sitko.. Zákusok odložíme aspoň na 3 hodiny do chladničky , aby sa nám dal dobre krájať..