Mramorový rez s kokosovou plnkou

Suroviny

• Cesto:
• 4 vajcia
• 200 g práškového cukru
• 1 dcl oleja
• 0,5 dcl vody
• 280 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžica kakaa
• 1,5 dcl mlieka
• Krém:
• 1 vanilkový puding
• 1 vanilkový cukor
• 4 lyžice cukru
• 500 ml mlieka
• 100 g kokosu
• 2 dcl smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C..Pripravíme si plech 25 x 25 a vyložíme ho s papierom na pečenie.

2. Krok

Oddelíme si bielká od žĺtkov ..Bielká vyšľaháme s 50 g cukru do snehu.Zvlášť si vyšľaháme žĺtka s ostatným cukrom, pridáme aj vodu, potom pridáme olej a mlieko..Potom vmiešame múku s práškom do pečiva , a nakoniec bielkový sneh..

3. Krok

Polovicu cesta nalejeme na plech, do druhej polovice vmiešame kakao..Lyžicou cesto vhadzujeme na plech a potom ho ešte vidličkou zavírime aby sme získali mramorový vzhľad.Plech vložíme do rúry a pečieme 25 minút..skontrólujeme špáradlom prepečenosť..

4. Krok

Uvaríme si v mlieku puding spolu s cukrom..Do uvareného vmiešame vanilkový cukor a kokos..Takto necháme vychladnúť..Potom vyšľaháme šľahačku a vmiešame do vychladnutého krému..

5. Krok

Piškótu keď je ochladnutá prekrojíme na polovicu a naplníme 3/4 krému..Prikryjeme druhou piškótou a rozotrieme zostávajúci krém..Vrch dozdobíme strúhaným kokosom a odložíme do chladničky.Necháme v chlade 3 - 4 hodiny, potom nakrájame na porcie.