Mrkvové placky

Vyskúšajte tieto jednoduché placky z mrkvy a syra. Sú výborné teplé aj studené, takže ich môžete nosiť so sebou ako desiatu alebo si ich vychutnať ako hlavné jedlo s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou.

Suroviny

• 400 g mrkvy
• 100 g eidamu
• 1 vajce
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ a korenie podľa chuti
• Strúhanka na obalenie
• Olej na vyprážanie
• Príloha:
• 500 g zemiakov
• 100 g cherry paradajok
• Tatárska omáčka podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Príprava mrkvy: Mrkvu najprv dôkladne umyjeme, olúpeme a nakrájame na polovice. Uvaríme ju do mäkka, potom ju scedíme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

2. Krok

Zmes na placky: K nastrúhanej mrkve pridajte nastrúhaný eidam a všetko dobre premiešajte. Potom vmiešajte celé vajce a hladkú múku.

3. Krok

Ochutenie: Pridajte pretlačený cesnak, soľ a mletý korenie. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Následne navlhčte ruky a formujte malé placičky, ktoré obalíte v strúhanke.

4. Krok

Vyprážanie: Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja. Placky vyprážajte z oboch strán do zlatista.

5. Krok

Servírovanie: Po vyprážaní preložte placky na tanier s papierovými obrúskami, aby sa odsával prebytočný tuk. Podávajte s varenými zemiakmi v šupke, nakrájanými cherry paradajkami a tatárskou omáčkou.