Mrkvovo čokoládový koláč

Suroviny

• 4 vajcia
• 4 lyžice práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice krupicového cukru
• 1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry
• štipka soli
• 3/4 hrnčeka lieskových orieškov
• 2/3 hrnčeka polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 3/4 tabuľky mliečnej čokolády
• 3 mrkvy
• 1/2 lyžičky škorice
• Poleva:
• 1/2 hrnčeka bielej čokolády
• 4 lyžice nasekaných lieskových orechov

Postup prípravy

1. Krok

Žĺtky vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom dopenista. Bielky vyšľaháme s krupicovým cukrom na tuhý sneh. Obe hmoty zľahka spojíme a potom vmiešame citrónovú kôru , štipku soli, najemno pomleté orechy , preosiatu múku so škoricou a kypriacim práškom. Nakoniec pridáme čokoládu nasekanú na kúsky a očistenú a nahrubo nastrúhanú mrkvu.

2. Krok

Všetko dobre premiešame a nalejeme na plech s vyšším okrajom, ktorý si predtým vymažeme a vysypeme múkou. Pečieme v rúre predhriatej na 180°C asi 30 minút.

3. Krok

Koláč po upečení necháme krátko vychladnúť na plechu a potom preklopíme na mriežku. Po úplnom vychladnutí potrieme zohriatou polevou a môžeme posypať orechmi.