Mrkvovo pomarančové muffiny s tvarohovým krémom

Suroviny

• 250 g mrkvy nastrúhanej na jemno
• 1 veľký pomaranč
• 280 g hladkej múky
• 175 ml mlieka
• 80 g rozpusteného masla
• 1/2 prášku do pečiva
• štipka soli
• škorica podľa chuti
• 4 lyžice hnedého cukru
• 250 g tvarohu
• 3 lyžice práškového cukru
• 1/2 pomaranča

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si očistíme a najemno nastrúhame mrkvu. V inej miske zmiešame všetky suché prísady. K nastrúhanej mrkve pridáme vajcia, mlieko, pomarančovú šťavu a kôru a maslo a všetky prísady spojíme dokopy . Pripravíme si formu na muffiny , a vyplníme ju papierovými košíčkami , alebo použijeme silikónové formičky.. Naplníme ich do 3/4 ..

2. Krok

Rúru si predhrejeme na 180°C a muffiny pečieme cca 20-25 minút. V miske si vymiešame tvaroh s cukrom a ochutíme pomarančovou šťavou. Než muffiny vychladnú, pripravený krém odložte do chladničky - bude sa s ním lepšie pracovať.