Nadýchaná marhuľová bublanina

Suroviny

• 5 vajec
• 50 g kryštálového cukru
• 200 g masla
• 200 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžica oleja
• 200 g kyslej smotany
• 380 g polohrubej múky
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 1 prášok do pečiva
• 1 kg marhúľ

Postup prípravy

1. Krok

Na nadýchaný marhuľový koláč vystelieme hlboký plech (cca 30x35cm) papierom na pečenie a potom rúru predhrejeme na cca 180°C horný/spodný ohrev. Potom marhule očistíme, umyjeme, rozpolíme a zbavíme kôstok.

2. Krok

Potom z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a prisypeme cukor. Teraz vyšľaháme maslo, práškový cukor a vanilkový cukor do krémova. Postupne vmiešame žĺtky, olej a kyslú smotanu. Ďalej zmiešame múku, škrob a prášok do pečiva a primiešame preosiate.

3. Krok

Nakoniec do cesta po častiach vmiešame bielkovú zmes. Potom cesto dáme na plech a uhladíme.

4. Krok

Marhule rovnomerne rozložte na cesto reznou hranou nahor a zľahka ich pritlačte. Koláč by sa mal teraz piecť do zlatista asi 20-25 minút (testujte špáradlom). Pred podávaním poprášte trochou práškového cukru.