Nadýchaná mliečna jemná piškóta

Suroviny

• 4 vajcia
• 250 g kryštálového cukru
• 350 g polohrubej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• štipka soli
• 70 g masla
• 240 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľahajte vajcia so soľou a s cukrom. Do múky nasypeme prášok do pečiva, dobre premiešame a postupne pridávame k vaječnej zmesi. Cesto jemne premiesime zdola nahor, aby sa hmota neusadila.

2. Krok

V hrnčeku rozpustíme maslo v mlieku.. Hneď ako sa maslo rozpustí, pridáme vanilkový cukor. Mlieko priveďte do varu (kým sa neobjavia prvé bublinky) a odstráňte z tepla. Netreba dlhšie variť ..

3. Krok

Horúce mlieko prilievame do cesta po častiach, tenkým prúdom. Hotovú zmes dáme buď do tortovej formy , alebo na plech (veľkosť: 30×20 alebo okrúhla s priemerom 28 cm).

4. Krok

Vložíme do dobre vyhriatej rúry na 180°C na 40-45 minút. Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry. Po dopeční ihneď nevyberajte z rúry. Nechajte 10 minút pri otvorených dvierkach.

5. Krok

Vychladnutý hotový mliečny koláč posypte práškovým cukrom alebo ozdobte podľa ľubovôle, nakrájajte a vychutnajte si ho..