Nadýchané banánové muffiny s čokoládou a orechmi

Keď hľadáš niečo jednoduché a rýchle, čo zároveň poteší chuťové poháriky, tieto banánové muffiny sú skvelou voľbou. Sú ideálne ako sladké občerstvenie na oslavu, na cestu alebo len tak ku káve. Banány im dodajú šťavnatosť, orechy príjemnú chrumkavosť a čokoláda sa postará o ten správny záver.

Suroviny

• 2 prezreté banány
• 150 g bieleho jogurtu
• 2 vajcia
• 60 g cukru
• 70 g oleja (napr. slnečnicového)
• 180 g hladkej múky
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 50 g jemne nastrúhaných alebo nasekaných orechov
• trocha čokolády na vrch
• pár kúskov orechov na ozdobenie

Postup prípravy

1. Krok

Zapni rúru a predhrej ju na 180 °C, aby bola pripravená, kým pripravíš cesto.

2. Krok

Banány rozpuč vidličkou na kašovitú hmotu. Pridaj k nim jogurt, vajcia, olej a cukor. Dobre premiešaj, aby sa suroviny spojili.

3. Krok

V druhej miske zmiešaj múku s práškom do pečiva, potom ju postupne prisypávaj k mokrej zmesi. Na záver zamiešaj orechy.

4. Krok

Cesto rovnomerne rozdeľ do muffinových košíčkov (ideálne 12) a každý kúsok posyp kúskami čokolády a orechmi podľa chuti.

5. Krok

Vlož do rozohriatej rúry a peč približne 25 minút – kým budú muffiny pekne zlatisté na povrchu a upečené zvnútra.