Nadýchané kokosové lievance bez cukru

Ak hľadáte rýchly a zdravý nápad na raňajky, tieto kokosové lievance sú skvelou voľbou. Ich príprava je jednoduchá, nepotrebujete do nich žiadny cukor a vďaka kokosovému mlieku a vanilke budú mať jemnú, lahodnú chuť.

Suroviny

• 6 čerstvých vajec
• štipka soli
• 1 hrnček kokosového mlieka
• štipka mletej vanilky
• 7–8 lyžíc kokosovej múky
• kokosový olej na opekanie
• Na podávanie:
• hustý biely jogurt alebo jemný tvaroh
• obľúbený džem alebo domáce lekvárové pyré

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia dôkladne vyšľaháme, aby sa vytvorila nadýchaná pena.

2. Krok

Postupne do nich vmiešame kokosové mlieko, vanilku a štipku soli.

3. Krok

Pomaly pridávame kokosovú múku a premiešame, aby vzniklo hladké cesto.

4. Krok

Rozohrejeme panvicu s trochou kokosového oleja a na miernom ohni pečieme lievance z oboch strán dozlatista. Cesto je krehké, preto pri obracaní postupujeme opatrne.

5. Krok

Podávame ešte teplé, natreté džemom alebo lekvárom, s kopčekom jogurtu či tvarohu. Pre ešte lepšiu chuť môžeme pridať čerstvé ovocie alebo lyžičku javorového sirupu.