Nadýchané lievance s tvarohom: Domáca sladká klasika

Keď dostanete chuť na niečo sladké, no nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni, tvarohové lievance sú výbornou voľbou. Ich jemná konzistencia a lahodná chuť z nich robia ideálne raňajky, olovrant či dezert ku káve. A čo sa týka podávania – fantázii sa medze nekladú. Môžete ich servírovať s ovocím, džemom, škoricovým cukrom, alebo ich nechať zažiariť s kopčekom ochuteného tvarohu.

Suroviny

• 250 g mäkkého tvarohu
• 3 celé vajcia
• 200 ml mlieka
• 180 g polohrubej múky
• 1 balíček vanilkového cukru
• polovica kocky čerstvého droždia
• štipka soli
• 1 lyžica kvalitného rumu
• olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Krok

Z odmeraného mlieka si odoberte trochu, ohrejte ho na vlažnú teplotu a rozmiešajte v ňom rozdrobené droždie. Pridajte lyžicu múky a trochu cukru, všetko premiešajte a nechajte na teplom mieste kysnúť asi 15 až 20 minút.

2. Krok

Do väčšej misy preosejte polohrubú múku. Pridajte tvaroh, zvyšok mlieka, vanilkový cukor, štipku soli a rum. Do tejto zmesi nakoniec vlejte pripravený kvások a všetko dôkladne premiešajte. Výsledné cesto by malo byť polotuhé a hladké. Pred pečením mu doprajte približne 20 minút oddychu.

3. Krok

Na panvici alebo špeciálnom lievanečníku zohrejte malé množstvo oleja. Pomocou lyžice formujte menšie kôpky cesta a opekajte ich z každej strany, kým nebudú krásne zlatisté.