Nadýchané muffiny s kúskami čokolády

Ak hľadáte sladkú drobnosť, ktorou potešíte malých maškrtníkov aj dospelých hostí pri káve, tieto čokoládové muffiny sú výbornou voľbou. Ich príprava nezaberie veľa času a zvládne ju aj ten, kto sa v kuchyni ešte len rozkukáva.

Suroviny

• 250 g múky – najlepšie použiť zmes hladkej a polohrubej
• 5 lyžíc kvalitného kakaa
• polovicu balíčka prášku do pečiva
• 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny
• približne 200 g nasekanej čokolády (čím viac, tým lepšie!)
• 2 vajcia
• 100 g roztopeného masla
• 1 jogurt alebo téglik kyslej smotany
• 2 balenia vanilkového cukru
• 3 lyžice klasického kryštálového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme sypkú zmes – v miske zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva, sódu a kúsky čokolády.

2. Krok

V druhej nádobe vyšľaháme vajcia s jogurtom (alebo smotanou), prisypeme oba cukry a zašľaháme aj maslo, ktoré sme si predtým roztopili.

3. Krok

Suché a mokré ingrediencie spojíme – miešame len zľahka, aby cesto zostalo nadýchané.

4. Krok

Hotové cesto rozdelíme do papierových košíčkov alebo formičiek na muffiny – ideálne do dvoch tretín ich objemu.

5. Krok

Rúru si predhrejeme na 180 až 200 °C a muffiny pečieme približne 15 až 20 minút, kým na povrchu jemne nespevnejú.